Gang i pizza-butikken

Priser som i Napoli ved Christianshavns Torv

Bottega
Dronningensgade 42
1420 København K
Tlf. 33 95 55 74


 
Åbent: Man-søndag 11-24
Prisklasse: Billigt

Bonusinfo: 'Bottega' betyder 'butik' på italiensk og var den betegnelse, man brugte om de første, napolitanske pizzariaer.

Engang imellem bliver et spisested 'talk of the town', og et sådant er Bottega, som har lokket såvel christianshavnere som andet godtfolk  til siden åbningen i juli.

Atmosfære 4/5
Der er et leben af italienske dimensioner, og gamle hatteklædte mænd spiser side om side med lokale småbørnsfamilier. Her bliver baggrundsmusik totalt overdøvet af larmen fra gæsterne, som sidder tæt på de pangfarvede Eames-stole med kig til det åbne køkken hvor en ægte, trækulsfyret stenovn betjenes af Sylvester Stallone-typer, der langer pizza efter pizza ind i heden.

Forret 3/5
På Bottega kan man ikke bestille bord, men selv om vi var forberedt på ventetid, er 60 minutter laaang tid for en sulten anmelder med ledsagende søster. Ideen er, at alle skal kunne dumpe spontant forbi på en hverdag, men så skal man altså komme tidligt eller meget sent - de fleste borde blev også kørt anden gang. Bor man i nærheden, kan man benytte sig af stedets take-away.

Dødsultne sprang vi antipastien over og gik direkte til de mere bastante primi (forretter). Søsters risotto med champignon og østershatte var til den vandede side og savnede parmesan-fedme. Selv fik jeg skoldhed, canneloni med ricotta og spinat, en klassisk pastaret som jeg har fået bedre, men ikke til sølle 45 kr.!

Hovedret 6/10
Med den omtalte pizzaovn til frit skue, skulle der selvfølgelig 'pizze' på bordet. Der var flere fristelser i den kategori, men valget faldt på nr. 9 med tomat, bøffelmælksmozzarella, aubergine, courgette og peberfrugt. Det var en skuffende affære. Pizzaen var blød, peberfrugten glemt, og en enkelt skive courgette lå og følte sig alene mellem auberginerne, som var meget marinadesyrlige.

Så var der mere sjov i den trækulsgrillede 300 grams T-bone med aïoli, grillet citron og tomat. Man bestiller selv 'contorni' - tilbehør, og salaten af hvide bønner med hvidløg, rosmarin og persille var lige så enkel og god, som den lyder, og perfekt til det velhængte, røde oksekød.

Fra Bottegas lille vinkort valgte vi en Keri Biferno Rosso 2003 fra Molise-regionen midt i italien, en nyklassiker til kraftig kost.

Dessert 3/5
En god, ikke for våd tiramisu og en iskold panna cotta med syltede ferskner afsluttede den italienske middag. 'Panna cotta' betyder kogt fløde, men der var nu mere mælk end fløde i den traditionelle creme-dessert, der ydermere savnede et ordentligt skud vanille. Så hellere fuldfed version i en mindre portion.

Service 3/5
At holde styr på spisende, ventende og hentende gæster kræver sit personale, og trods kaotiske tilstande var der lutter smil og venlig betjening. I øvrigt blev vi som det naturligste spurgt, om vi ville have vores pizza-levninger med hjem! Det vidner om en stolthed over stenovns-produktet, der, selv om det ikke indfriede vores forventninger denne aften, nok kan få os til at besøge Bottega igen.

Point i alt 19/30

REGNINGEN
To personer:
1 x canneloni     45 kr.
1 x risotto     65 kr.
1 x pizza med aubergine, squash og bøffelmælks-
mozzarella     120 kr.
1 x T-bone     160 kr.
1 x bønnesalat     30 kr.
1 x pannacotta     45 kr.
1 x tiramisu     45 kr.
1 flaske rødvin     220 kr.
1 espresso     15 kr.
1 caffe latte     25 kr.
I alt:    770 kr.